Publicado el Deja un comentario

Chocolate & blueberry tart #2

Base de galleta de chocolate

Ingredientes

  • 1 taza de coco rallado
  • 1/2 taza de semillas de girasol @frutosecoonline
  • 1/2 taza de nueces pecanas @frutosecoonline troceadas
  • 2 cucharadas de aceite de coco virgen extra @naturseed
  • 1/4 taza de cacao alcalinizado @myconatur
  • 1/4 taza de sirope de dátil o de arce.

Procedimiento

Triturar 1 minuto los sólidos, añadir los líquidos, triturar un par de pulsaciones más. Cubrir un molde subiendo los laterales y hornear a 165°C unos 10 minutos. Dejar enfriar.

Relleno

Ingredientes

  • 2 tazas de arándanos ecológicos @moranberries
  • 1 taza de crema de coco (lata)
  • 1 taza de anacardos hidratados @frutosecoonline
  • 1 cucharada de crema de anacardos (o 1/3 taza más de anacardos, si no tienes crema)
  • Zumo de 1/2 limón
  • 1/2 taza de manteca de cacao derretida @frutosecoonline
  • 1/3 taza de sirope de arce o de dátil
  • (Opcional) 1 cucharada de Berrylicious blend de @unicornsuperfoods para potenciar el color y las propiedades de las berries.

Procedimiento

Poner los arándanos en un cazo con unas gotas de limón y aplastarlos con un tenedor a fuego medio hasta que se deshagan. Dejar enfriar. Batir junto con todos los ingredientes del relleno menos la manteca de cacao. Derretir la manteca de cacao, añadir, batir todo un minuto y extender sobre la base. Dejar enfriar en la nevera 4-5 horas. ☆ Decorar con quinoa hinchada caramelizada, arándanos, nueces pecanas y flores comestibles @gastrogarden.company.

Ingredients

Crust

  • 1 cup dessicated coconut
  • 1/2 cup sunflower seeds
  • 1/2 cup pecans
  • 2 tsp extra virgin coconut oil
  • 1/4 cup cacao powder
  • 1/4 cup date syrup or mapple syrup

Filling

  • 2 cups blueberries
  • 1 cup coconut cream
  • 1 cup cashews
  • 1 tbsp cashew butter
  • 1/2 cup cacao butter melted
  • 1/3 cup mapple syrup
  • 1/2 lemon juice
  • 1 tbsp @unicornsuperfoods Berrylicious blend

Receta original publicada por @lasetterina
Original recipe posted by @lasetterina

Publicado el Deja un comentario

Chocolate & blueberry tart

Ingredientes

Base

  • 1/2 taza de nueces pecanas @frutosecoonline
  • 3/4 taza de harina de almendras premium @naturseed
  • 4 dátiles medjoul carnosos @frutosecoonline (o 1/4 taza de dátiles blanditos)
  • Pizca de sal rosa del Himalaya @naturseed ○ Crema de chocolate:
  • 200 gr de chocolate 85% de cacao ( si te resulta muy fuerte puedes usar a partir del 72%)
  • 1 lata de leche de coco espesa
  • 6 obleas de manteca de cacao @frutosecoonline
  • 2 cucharadas de crema de dátil ( dátiles triturados con la mitad de agua)
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Pizca de sal rosa del Himalaya

Procedimiento

Tritura los ingredientes de la base y pon en un molde de 14 cm, compactando bien.
Cubre con una capa de arándanos ecológicos frescos @moranberries. Son grandes y dulces 👌. Reserva en la nevera.
En un cazo, calienta la leche de coco espesa (crema de coco). Apaga y añade la vainilla y la sal. En un bowl trocea el chocolate y la manteca de cacao. Vierte la leche caliente y remueve hasta que se funda e integre todo.
Pon el chocolate por encima de los arándanos con ayuda de una cuchara y dejar enfriar. Congela hasta que endurezca para desmoldar facilmente y antes de dervir decora con pistachos ecológicos @pistamedpistachos troceados y más arándanos frescos.
Disfruta!

Ingredients

Crust

  • 1/2 cup pecans
  • 3/4 cup @naturseed premium almond flour
  • 4 fleshy medjoul dates (1/4 cup soft dates)
  • Pinch of pink Himalayan salt ○ Chocolate cream:
  • 200 gr 85% cocoa chocolate (if you find it very strong you can use from 72%) 1 can of thick coconut milk
  • @frutosecoonline cocoa butter bottoms
  • 2 tbsp date cream
  • 1 tsp vanilla extract
  • Pinch of Himalayan pink salt

Receta original publicada por @lasetterina
Original recipe posted by @lasetterina

Publicado el Deja un comentario

Polos veganos de arándanos

Ingredientes

  • 1 taza de arándanos ecológicos @moranberries
  • 1/2 taza de leche de coco (de lata)
  • 1 taza de anacardos @frutosecoonline , remojados previamente 6-8 horas
  • 2 tbsp sirope de arce
  • Un chorrito de zumo de limón
  • 2 tbsp de manteca de cacao derretida @frutosecoonline (o de aceite de coco ecológico @naturseed)
  • 1 tsp extracto de vainilla.

Escurrir los anacardos y triturar con los demás ingredientes hasta obtener una crema. ¡Rellenar los moldes y listo!

Ingredients

  • 1 cup of @moranberries
  • 1/2 cup canned coconut milk
  • 1 cup cashews pre-soaked 6-8 hours
  • 2 tbsp maple syrup
  • A splash of lemon juice
  • 2 tbsp melted cocoa butter (or organic coconut oil @naturseed)
  • 1 tsp of vanilla extract.

Drain the cashews and mash with the other ingredients until you get a cream. Fill the molds and voila!

Receta original publicada por @lasetterina
Original recipe posted by @lasetterina

Publicado el Deja un comentario

Se acerca la temporada 2020

arandanos en formacion

La vida se abre camino” decía uno de los protagonistas de Jurassic Park, a lo que nosotros añadimos “al ritmo marcado por la naturaleza”.

Por mucho estado de alarma que reine, la naturaleza sigue unos tiempos ajenos al humano, al menos en los cultivos tradicionales y ecológicos como el de nuestros arándanos. Comenzamos la cuenta atrás en semanas con los dedos de una mano y alguno de la otra.

Permanece atento a nuestras redes sociales (Instagram o Facebook) o suscríbete a nuestro boletin de noticias para recibir las promociones de comienzo de temporada y todas las novedades que surgan.

Gracias por tu apoyo como siempre y más aún ahora, estaremos a la altura de las circunstancias.

Publicado el Deja un comentario

Terminada la temporada 2019, volveremos en junio 2020 con más y mejores arándanos ecológicos

Gracias a todos nuestros clientes, sin vosotros este proyecto no sería posible.

Síguenos a través de las redes sociales (Instagram o Facebook) y suscríbete a nuestro boletin de noticias para recibir ofertas exclusivas y enterarte antes que nadie de las novedades que estamos preparando para la temporada 2020.

En mayo 2020 comenzaremos la pre-temporada. Nos vemos.

Publicado el Deja un comentario

¡Comenzamos la temporada 2019!

La primera variedad, Duke, grande y dulce ya tiene una producción mantenida con suficiente cantidad para atender todos los pedidos que se realicen, enviándolos a cualquier punto de España peninsular en transporte en 24 h.

Mañana enviaremos los primeros arándanos ecológicos de la temporada a todos aquellos pedidos de reserva que hemos recibido.