Ingredientes para la base:
- 1/2 taza nueces pecanas
- 1/2 taza chips de coco @naturseed
- 1/4 taza cacao ecológico alcalinizado @myconatur
- 1 tsp lúcuma en polvo
- 3 dátiles medjoul carnosos
- 1/4 taza pasas
Pon a remojo los dátiles y las pasas en agua templada min. 15 minutos. Quita la piel y el hueso de los dátiles, antes de triturar.
Añade todos los ingredientes en el procesador de alimentos y tritura bien hasta que quede una mezcla compacta.
Forra un molde cuadrado con papel vegetal y extiende la base compactando bien con ayuda de una cuchara. Reserva en la nevera.
Ingredientes para la crema
- 1/2 taza crema de almendras @naturseed
- 3/4 taza crema de coco (la parte densa de una lata de leche de coco fría)
- 8-10 gotas aceite esencial de naranja @aceitesesencialeslabiatae de @calendulagijon
- 2 tbsp blend cocina 1:2 @myconatur (o 1/4 taza eritritol)
- 1 tsp extracto de vainilla
- Pizca de sal rosa @naturseed
- 2 tsp blue espirulina
- 1 tsp berrylicious blend @unicornsuperfoods (opcional)
- 4 tbsp manteca de cacao derretida
- Arándanos frescos ecológicos @moranberries (los mejores que he probado y han sido muchos)
Derrite manteca de cacao y reserva.
Bate todos los ingredientes menos la espirulina y la manteca de cacao. Añade blue espirulina según el tono de tu crema de almendras.
Distribuye los arándanos sobre la base y vierte la crema por encima.
(Opcional)
Chocolate 85%
Aceite de coco @myconatur
Funde 1 tableta de chocolate con 1 tbsp de aceite de coco y decora la superficie
Guarda en nevera (6-8 horas) o congelador hasta que endurezca y desmolda bien. Yo he cortado barritas pero puedes dejar la tarta entera (nadie se puede comer solo una 💙).
Receta original publicada por @lasetterina
Original recipe posted by @lasetterina