Ingredientes
Base
- 1/2 taza de nueces pecanas @frutosecoonline
- 3/4 taza de harina de almendras premium @naturseed
- 4 dátiles medjoul carnosos @frutosecoonline (o 1/4 taza de dátiles blanditos)
- Pizca de sal rosa del Himalaya @naturseed ○ Crema de chocolate:
- 200 gr de chocolate 85% de cacao ( si te resulta muy fuerte puedes usar a partir del 72%)
- 1 lata de leche de coco espesa
- 6 obleas de manteca de cacao @frutosecoonline
- 2 cucharadas de crema de dátil ( dátiles triturados con la mitad de agua)
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- Pizca de sal rosa del Himalaya
Procedimiento
Tritura los ingredientes de la base y pon en un molde de 14 cm, compactando bien.
Cubre con una capa de arándanos ecológicos frescos @moranberries. Son grandes y dulces 👌. Reserva en la nevera.
En un cazo, calienta la leche de coco espesa (crema de coco). Apaga y añade la vainilla y la sal. En un bowl trocea el chocolate y la manteca de cacao. Vierte la leche caliente y remueve hasta que se funda e integre todo.
Pon el chocolate por encima de los arándanos con ayuda de una cuchara y dejar enfriar. Congela hasta que endurezca para desmoldar facilmente y antes de dervir decora con pistachos ecológicos @pistamedpistachos troceados y más arándanos frescos.
Disfruta!
Ingredients
Crust
- 1/2 cup pecans
- 3/4 cup @naturseed premium almond flour
- 4 fleshy medjoul dates (1/4 cup soft dates)
- Pinch of pink Himalayan salt ○ Chocolate cream:
- 200 gr 85% cocoa chocolate (if you find it very strong you can use from 72%) 1 can of thick coconut milk
- 6 @frutosecoonline cocoa butter bottoms
- 2 tbsp date cream
- 1 tsp vanilla extract
- Pinch of Himalayan pink salt
Receta original publicada por @lasetterina
Original recipe posted by @lasetterina